Kakaobohnen (ganz, karamelisiert in Arenga Palmblütenzucker)

Hätten Sie gedacht, daß die rohe Kakaobohne soviel Antioxidantien besitzt wie kein anderes Lebensmittel? Außerdem macht sie wach und schmeckt ganz spannend, ein bißchen was bitteres ist auch dabei. Und das ist kongenial zum malzig- karamelligen Arenga Palmblütenzucker (siehe Gewürze). Ansonsten ist die Bohne fermentiert, dann kann der Körper sie besser aufschlüsseln.