Weinessig-Balsam mit Vanille

Eine Kreation mit echten Bourbon Vanilleschoten von Spitzenkoch und Gewürzikone Ingo Holland. Hergestellt nach Art des echten Aceto Traditionale . Gewürztraminersaft wird über viele Tage schonend eingeköchelt und veressigt. In kleinen Eichenfässer reift er nach der Gewürzzugabe zu einem mild-lieblichen Balsamessig. Passt vorzüglich zu Meeresfrüchten, zu allerlei Gerichten mit fernöstlichen Akzenten, zu mediterranen Salaten und als edle Würze für dunkle Fonds und Saucen. Lecker auch auf Eis und sogar als Aperitiv ! Sehr gut zu Krabbensalat oder zum Marinieren von Garnelen. Abgefüllt in edle Steingutflaschen, hält relativ zur Umgebung kühl und schützt vor Licht.